DESAYUNO SALUDABLE: ENERGÍA PARA TODO EL DÍA

Álvaro Preciado en su exposición nos contó cómo tenía que ser un desayuno saludable y la mejor forma de aprenderlo es a través de la experiencia, y si es continuada y se hace a diario, mejor que mejor.

El desayuno es la comida más importante del día y no le damos la importancia que merece. Un buen desayuno nos da energía para muchas horas y los niños y niñas la necesitan. Les ayuda a estar más atentos, y además previene enfermedades. Incluso hay estudios científicos que aseguran que los niños y niñas que desayunan mejor tienen un mayor rendimiento escolar.

Antes de organizar el desayuno, el día anterior escribimos una lista de la compra con los productos imprescindibles: fruta variada, leche, yogur, queso y pan.

Todos tomaron fruta, lácteos y una tostada y casi todos comieron nueces. Las variantes fueron muchas y ellos elegían lo que querían; hubo elecciones de lo más variopintas, cómo tostada con jamón serrano y mermelada de fresa

Lástima que las fotos no me salieron demasiado bien. Algunas pude salvar. Y menos mal que María, la madre de Gabriela se ofreció a echar una mano! ¡¡Muchas gracias!! La próxima vez no me corto y pido colaboración, je, je.

EXPERIMENTAMOS CON LOS FRUTOS DE OTOÑO

¡Ahora si que ha  llegado el otoño! Desde hace unas semanas hemos comenzado a  aprender las características más importantes de esta estación, aunque realmente ha sido en estos  últimos días  en los que realmente los peques han sido  conscientes de su verdadera llegada.

Hemos pintado hojas, animales, árboles y hemos decorado nuestro pasillo (cuando esté terminado os lo enseñaremos)

Durante estos últimos días hemos aprendido las características de algunos alimentos del otoño aunque todavía nos queda mucho; diferenciamos entre frutos secos y frutos carnosos,  los hemos tocado, olido y saboreado.

Hemos conocido alimentos nuevos, como el caqui, la chirimoya, las frambuesas y arándanos  (aunque estos últimos ya los conocían por Gabriela que a veces los trae a clase)

Además de la exposición de los alimentos de otoño,  nos hemos ayudado de esta presentación que he hecho para que sepan cuáles son y sus nombres; si nos acostumbramos a mostrar la palabra escrita al lado de las imágenes, nos será más fácil que aprendan a leer en un futuro.

Y por último, hoy hemos hecho una macedonia de frutas: las han   troceado ellos  y aunque nuestras expectativas no eran muy altas, el resultado ha sido muy satisfactorio.

¡Mirad, mirad!

 

PIZZA AL GUSTO ¿SERÁ LA ÚLTIMA RECETA?

Puede ser que esta sea nuestra última receta del proyecto. A los niños les está encantando cocinar, aunque para mi está suponiendo un esfuerzo extra a este final de curso en el que se juntan muchos trabajos, informes y   preparación de graduaciones; eso sin contar las emociones que están alteradas ante la inminente despedida.

Hoy viernes hemos cocinado pizza. En la cocina hay  que saber organizarse y ser muy ordenado para que no sea un caos; a primera hora de la mañana hemos ido al huerto a arrancar algunas cebolletas tiernas para los que quisieran usarlas.

* Primero hemos leído la receta que tenían en esta ficha que si han hecho pero que no he fotografiado- otro despiste-.

* Hemos preparado la masa, cada uno ha amasado su porción y la hemos dejado reposar unos 45 minutos.

* Hemos troceado los ingredientes y los hemos reservado: tomate frito, mozarella, jamón serrano, pechuga de pavo, maíz, aceitunas negras, atún, tomatitos cherry, champiñones, quesos,  huevitos de codorniz y orégano.

* Cada uno ha extendido su masa con el rodillo y la han cortado con un molde.

* Cada niño/a ha  preparado la pizza “casi al gusto”; tenían que echarle un poco de tomate frito y mozarella; el resto de ingredientes los han elegido.

 

¡A comer!

Según han dicho algunos (y no diré el nombre) “está más rica que la de mi mamá”

HOY COCINAMOS BIZCOCHO AROIRIS

Seguimos trabajando con los alimentos y sus características ya que para ser un buen aprendiz de  cocinero y cocinera hay que conocer bien los productos con los que  trabajamos; estamos conociendo la pirámide de los alimentos, coloreando y recortando alimentos de revistas.

Estamos viendo las diferencias entre alimentos dulces y salados, y sobre todo estamos trabajando y diferenciando alimentos de origen animal y de origen vegetal y los alimentos derivados de la leche. la verdad es que los diferencian bastante bien.

Esta semana hemos cocinado con alimentos de distintos grupos de la pirámide: cereales, leche, huevos, aceite y azúcar, un rico bizcocho de colorines.

RECETA 5: BIZCOCHO ARCOIRIS

Ayer viernes estuvimos preparando un bizcocho de lo más normalito pero añadiéndole un poquito de color. Leímos la receta escrita en la pizarra y nos pusimos en marcha; al principio íbamos a separar las yemas de las claras, pero como los peques cascaron los huevos no pudimos hacerlo ya que acabaron casi todos con las yemas rotas, por lo que solo pudimos hacer este experimento (al final de la página Escuela de cocina) con la única yema que no se rompió:

Todos batimos un ratito y durante el recreo se horneó.

A la hora de  hora de merendar tuvimos un dilema: ¿Nos comemos el bizcocho?, ¿y si nos comemos las ricas galletas que nos ha traído Esther de regalo? ¿qué hacemos con la merienda del viernes con lo rica que está?

No hay problemadice Alexandranos podemos comer todo.

Así que tuvimos que elegir.

 

 

BROCHETA ALEGRE DE FRUTAS CON CHOCOLATE

Esta semana hemos continuado con las verduras y las frutas; ya que la semana pasada hicimos una ensalada, en ésta he decidido dedicar el taller de cocina a algo más dulce: hemos realizado unas brochetas de frutas con chocolate fundido. Les han encantado y solo Jorge y Antonio no han querido probarlas; se las han llevado a la familia.

Durante estos días hemos estado diferenciando entre frutas y verduras, hemos confeccionado otro cartel con fotografías de frutas,  hemos realizado fichas sobre el origen de las mismas y los árboles de los que proceden y hemos jugado a adivinar frutas.

Hemos bailado esta cancion tan divertida. Cada fruta tiene un movimiento. Espero poder hacer fotos de este baile. Esta semana no las he podido hacer.

“El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

Fresa- limón (delante- detrás)

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

Fresa- limón (delante- detrás)

Uvitas por aquí uvitas por allá (manos)

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

Fresa- limón (delante- detrás)

Uvitas por aquí uvitas por allá (manos)

Chirimoya

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

Fresa- limón (delante- detrás)

Uvitas por aquí uvitas por allá (manos)

Chirimoya

Plátano

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

Manzana- pera (izquierda- derecha)

Fresa- limón (delante- detrás)

Uvitas por aquí uvitas por allá (manos)

Chirimoya

Plátanoooo

Sandíaaaaa”

Y hoy viernes hemos adelantado el taller ya que mañana no hay cole.

“Brocheta alegre de frutas con chocolate

Para comenzar he mostrado todas las frutas que he comprado; incluso he traído las primeras brevas de la temporada para mi merienda y se las han comido: fresas, cerezas, manzanas, peras, plátanos, kiwis y naranjas, todo muy colorido y alegre. Hemos escrito en la pizarra los ingredientes y los hemos leído; nos ha venido genial esta receta ya que la proxima semana trabajamos la “CH” de “Brocheta” y ahora estamos trabajando con la Z  “de cereza” “manzana”

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Se han lavado las manos, se han colocado el gorro y el delantal y podían hacer una o dos brochetas siguiendo cualquier serie con las frutas. Yo he pelado algunas frutas y ellos se han encargado de trocearlas y ensartarlas siguiendo un patrón.

La mayoría han realizado la serie con tres frutas y algunos solo con dos ya que no solo ha consistido en hacer bien la serie sino en comérsela después, ji, ji.

SAM_1213 SAM_1215Y una vez que han terminado le han añadido un “poquito” de chocolate que hemos fundido en el microondas.

Ha llegado sin duda  el mejor momento: COMÉRSELAS. Hoy he disfrutado viéndolos comer, a pesar de que se han manchado bastante de chocolate. ¡Estas caritas no tienen precio!

Al terminar, han tenido que darle un nombre a su brocheta,bien de forma libre o escogiendo las primeras sílabas de cada fruta, dibujarla y escribir todos los ingredientes siguiendo el orden en que los han insertado

SAM_1231 Esto ha sido todo un ejercicio ya que lo han hecho más tarde cuando hemos terminado de recoger la clase. A la vuelta del recreo, como ha sobrado fruta y chocolate han preparado otras brochetas para llevárselas de regalo a los papis,  mamis y hermanos, pero de forma libre, sin realizar ninguna serie.SAM_1230¡Buena feria!

¡ HOY COCINO YO!

Esta semana los niños y niñas han estado como el tiempo: revolucionados y muy revoltosos. Esta ha sido en general una mala semana; ¡qué le vamos a hacer!

Comenzamos a trabajar con el grupo de los alimentos al que pertenecen las VERDURAS y FRUTAS que nos aportan vitaminas  y  fibra, entre otras cosas,  y como era de esperar para la  mayoría ha sido una decepción. Esta semana ya no les hacía tanta ilusión eso de aprender a ser cocineros, salvo excepciones como César y Alexandra que disfrutan comiendo cualquier cosa. Pues eso, ya desde el lunes eso de cocinar verduras no les hacía tanta ilusión.

Hemos visto muchas verduras y frutas y hemos realizado un cartel con la propaganda de los mercados y algunas fichas de refuerzo.

Hemos recogido algunas de las verduras de nuestro mini muerto escolar: los rábanitos, , las lechugas,  el perejil y  las zanahorias (que nos han salido de la categoria extrababy).

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Ayer jueves y hoy viernes estaban un poco desilusionados con la receta:

“Ensalada fresca de rabanitos al aroma de albahaca”

Las frases más pronunciadas han sido “qué asco”, “a mi no me gusta”, “yo no la voy a probar” y alguna que otra más…Como se trata de experimentar, aprender y acercarse al mundo de la cocina de una forma lúdica,  he cambiado la actividad y he propuesto que hoy íbamos a cocinar esta ensalada para papá y mamá; así se han puesto más contentos y algunos y algunas han visto el cielo abierto.

Nada más comenzar el taller de cocina nos hemos llevado un buen chasco; los rabanitos que teníamos preparados para la ensalada no estaban sanos por dentro; les ha debido atacar alguna plaga que no hemos visto, así que la receta ha sido modificada sobre la marcha.

Estos son los ingredientes:

* Rabanitos

* Lecchuga

* Queso fresco.

Y para la vinagreta:

* Aceite

* Vinagre de módena

* Sal

* Miel

* Cebolleta picada.

* Albahaca

Así es como lo han realizado:

¡UN OLOR DELICIOSO! HACEMOS PAN CASERO

Esta semana la hemos dedicado a los alimentos más importantes para estar sanos: el agua y los cereales. Ya hemos aprendido que debemos tomar unos 6 vasos de agua al día y que sin tomar nada de líquidos  podemos enfermar rápidamente. Nuestro cuerpo está formado por agua fundamentalmente.

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Hemos visto los diferentes tipos de cereales  y nos hemos animado a hacer un poquito de harina con granos de maíz. Les ha encantado desgranar la mazorca y utilizar el mortero.

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Hemos realizado esta ficha sobre los cereales en la que hemos pegado un poquito de harina.

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Y por fín llegó el momento de cocinar; hemos hecho unos panecillos caseros; hemos realizado dos veces la masa con una diferencia de media hora para que nos diese tiempo a hornearla antes de la salida de clase (nos han faltado unos diez minutos para la última hornada y hemos tenido que salir un poquito más tarde)

Esta es la receta que hemos hecho:

1. Hemos mezclado medio kilo de harina de fuerza con un sobre de levadura seca de panadería.

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2. También hemos mezclado 400ml de agua tibia con 2 cucharaditas de sal.

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3. Unir las dos mezclas y amasar con energía (hemos tenido que añadir algo más de harina para que no se nos pegue a las manos)

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4. Lo hemos tapado y hemos dejado reposar  90 minutos y mientras tanto hemos trabajado un poquito y hemos salido al recreo.

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5. Hemos vuelto a  amasar (más suavecito) y hemos dejado reposar media horita más.

6. Cada uno ha dado forma a su masa  y hemos horneado por turnos.

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Aquí están, envolviéndolos en papel de seda para llevárselos a casa.

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Nos ha salido la masa justita, así que no ha quedado ni un poquito para poder llevarme a casa uno de estos panecillos tan apetitosos. ¡Espero que hayan salido ricos!

PREPARAMOS UN DESAYUNO SALUDABLE

Durante toda esta semana hemos estado trabajando cuáles son los utensilios que utilizan los cocineros y cocineras, pero lo que ellos quieren es cocinar; los viernes nos vamos a dedicar a experimentar en nuestra escuela de cocina, así que hoy ha tocado.

Hemos estado viendo en un libro que nos trajo Patricia  la rueda de los alimentos y hemos comenzado a ver los tipos de alimentos que necesitamos tomar para estar sanos y hemos visto que el desayuno es la comida más importante del día.

He preguntado todos los días lo que han desayunado y tristemente he comprobado que “algún” niño viene sin desayunar o solo con un vaso de leche. Para estar fuerte y tener ganas de jugar, aprender y prestar atención hay que darle más importancia al desayuno: este es un pequeño tirón de orejas a los papis y mamis. Para poder hacerlo, solo es necesario levantarse media horita antes. Es un buen hábito que si adquieren de pequeños, les beneficiará para el resto de su vida.

Ayer jueves plasmamos en una ficha lo que habían desayunado: observamos y comentamos que, a pesar de estar bien, les falta un tipo de alimentos: la fruta.

20140509_120753Hoy viernes hemos comenzado, vistiéndonos de cocineros, lavándonos las manos y hemos distribuido el trabajo utilizando lo que necesitamos:

20140509_085805 Hemos exprimido las naranjas y hemos cortado la fruta en trocitos. Cada uno ha elegido lo que ha querido tomar.

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2º Hemos tostado el pan (no he dado otra opción de cereales; es mucho mejor que cualquier otro,  ya que nos aseguramos que no tenga grasas, como la bollería,  o  demasiada azúcar como lo cereales de las cajas)

20140509_100647 Cada uno ha elegido lo que añadir a su tostada: jamón serrano, pechuga de pavo, aceite de oliva, mantequilla, mermelada de fresa ( la que hicimos el otro día) y queso fresco. Como yo estaba tostando el pan, algunos se han hecho unas tostadas un poco raras, como Antonio, que se ha echado mantequilla con aceite de oliva, ji, ji.

20140509_10363420140509_101851 Mientras la leche se iba calentando en el microondas, todos han comenzado a comer; este es otro hábito: no empezar hasta que estemos todos.

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20140509_101806Ha sido una buena experiencia para ellos: TODOS y TODAS han comido de TODO y en una cantidad adecuada y se lo han pasado genial.

Cuando hemos terminado, cada uno se ha encargado de recoger un utensilio y agruparlo en una mesa para poder fregarlo; no hemos tirado nada; los platos, vasos y cubiertos de plástico todavía sirven. Eso, si, el fregoteo me ha tocado a mí (he pasado un recreo estupendo, ji, ji)

Al terminar, hemos realizado esta ficha y la hemos comparado con la del día anterior.

20140509_120804Ya solo queda que en casa continuéis la tarea…

 

MERMELADA DULCE PARA MAMÁ

Esta semana hemos comenzado de lleno con nuestro nuevo proyecto: este es el nombre que hemos elegido al fin:“Escuela de cocina: delicias de 3º de infantil”. 

Cada semana realizaremos un plato con el que experimentaremos, crearemos, aprenderemos y nos divertiremos. ¡Todo un trabajo para los sentidos! El resto de la semana lo dedicaremos a trabajar de una forma diferente sobre este tema: explorando los alimentos, con poesías, canciones, fichas de refuerzo, juegos interactivos, trabajos de grupo,  etc

Pero antes de comenzar a cocinar tenemos que tener presentes varios puntos importantes:

* Necesitamos un lugar adecuado para poder cocinar; este es nuestro taller de cocina con todo lo necesario para poder elaborar nuestros platos frios; hemos tenido que retirar nuestra casita con sus muñecos y alguna cosilla más. Todavía no hemos tenido tiempo de decorar.

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*Este otro es el lugar donde se cocinarán los platos calientes y al que no nos debemos acercar demasiado. La seguridad en la cocina es muy importante. La madre de Esther nos ha dejado este superhorno con el que podremos hacer algunas comidas algo más elaboradas.

*Antes de comenzar, todo aprendiz de cocinero y cocinera tiene que disponer de un gorro y un delantal o mandil; hay niños y niñas que se han traído el de casa, pero en clase hemos confeccionado otros con la ayuda de algunas mamis; no es tan cómodo como el de tela, pero nos sirve (espero que nos dure). Todavía no hemos podido personalizarlo.

20140430_13575520140430_135834* Y por supuesto, no nos podemos olvidar de la HIGIENE: lavarse bien las manos, tener el pelo recogido…y  no tocar nada, ¡qué difícil!.

20140429_101729Aprovechando que hoy domingo es el Día de la Madre, esta semana hemos hecho nuestra primera receta: mermelada de fresa. Hemos preparado bien la receta y así la hemos hecho:

1º. LAVAR  MEDIO KILO DE  FRESAS:

20140429_1037432º LAS HEMOS TROCEADO.

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3º LAS HEMOS HEZCLADO CON CASI MEDIO KILO DE  AZÚCAR Y 1 LIMÓN

4º LA HEMOS COCIDO UNOS 40 MINUTOS A TEMPERATURA MEDIA.

…y por fín la hemos envasado. Hemos tenido que repetir esta operación  4 veces hasta acabar todas las fresas que teníamos.

20140429_125320 Por supuesto, un buen cocinero o cocinera, cuando termina su tarea, tiene que dejar bien limpio su lugar de trabajo:

20140429_112045Por último, hemos decorado la tapa del tarro de mermelada con ayuda de la seño. Para adornar, unas hojitas decoradas de las que cogimos en el otoño.

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Y hemos  reforzado esta actividad con esta ficha; este  trimestre vamos a escribir casi todo en letra ligada.

20140430_134929 Y con mucha ilusión nos la hemos llevado,

Dulce, dulce...

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